PIZZA META' E META'

Ingredienti:
Impasto base pizza
500 g salsa di pomodoro
2 mozzarelle
un pizzico di sale iodato della ditta gemma di mare
un filo di olio extra vergine d'oliva
10 gocce di aroma pizza della ditta flavour art
6 fettine sottili di lardo

Preparazione:

Dopo aver steso il vostro impasto base su una teglia foderata di carta forno, spalmate sopra la conserva di pomodoro e aggiungete le mozzarelle tagliate a pezzi. Lasciate un bordino di circa un centimetro intorno all'impasto, non conditelo per avere una crosta croccante e per non far scivolare via la farcitura con il calore del forno durante la cottura

Per dare ancor più sapore alla vostra pizza aggiungete l'aroma pizza della flavour art

Dividete la pizza in due metà e su una di esse disponete le fettine di lardo. Mi raccomando, devono essere molto sottili per dare un sapore diverso ma contenuto altrimenti la pizza risulta troppo pesante

Aggiungete un pizzico di sale della ditta gemma di mare ed infornate a 180°Controllando ogni tanto la cottura alzando un lembo della pizza per vederne il fondo. 

Quando credete che la cottura sia sufficiente tirate fuori la vostra pizza e lasciatela riposare 5 minuti prima di tagliarla così che si raffermi la farcitura e non coli da ogni parte 

Un filo d'olio a crudo e sentirete che delizia!!!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!

PIZZA SPERANZA e collaborazione GROK

Ingredienti:
impasto per pizza
conserva di pomodoro
50 g di prosciutto crudo affumicato
olio extra vergine d'oliva qb
1 spicchio d'aglio
sale qb
2 manciate di origano
GROK della linea GUSTO DECISO
3 mozzarelle medie

Preparazione:
Mettete dell'olio con la'glio in una padella e fate rosolare

Quando l'aglio prenderà colore toglietelo e mettete la conserva

aggiungete due manciate di origano, sale e fare cuocere per 7 minuti circa

Prendete la vostra base per pizza precedentemente preparata, stendetela sulla vostra teglia e cospargetela della vostra salsa di pomodoro

Aggiungete le mozzarelle tagliate a tocchetti

ed ancora un pò di origano

Infornate al massimo del calore fino a quando i bordi si doreranno. Alzate anche un angolino della pizza per vedere se è cotta sotto

Quando sarà pronta tiratela fuori

Mettete sopra il prosciutto 

Ed il vostro GROK della linea GUSTO DECISO

Questo GROK GUSTO DECISO si sposa perfettamente con i sapori del prosciutto crudo affumicato e la pizza... non potete nemmeno immaginare che bontà... dai provatela e sentirete che goduria!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!

GRATIN DI PANCARRE' E CIPOLLE BIANCHE

Ingredienti per 4 persone:

3 fette di pancarrè

3 cipolle bianche piatte

100 g di panna

1 dl di latte

50 g di uvetta sultanina

80 g di parmigiano grattugiato

3 uova

2 cucchiai di prezzemolo tritato

burro

olio

sale

pepe

Preparazione:

Lasciate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida.

Preriscaldate il forno a 240°. Ne frattempo imburrate leggermente da entrambe le parti le fette di pancarrè

e mettetele nella pirofila spennellata di burro

Sbucciate le cipolle, eliminate le foglie più dure, tagliatele orizzontalmente a metà e disponetele in un solo strato sulle fette di pancarrè

Salate leggermente e cospargete l'uvetta ben strizzata

Infornate per 15 minuti

Intanto in una ciotola mettete le uova, il parmigiano, il latte, la panna, il prezzemolo, il sale e il pepe

e sbattete bene il tutto con una forchetta

Estraete la pirofila dal forno e versatevi il composto d'uova. Ponete di nuovo in forno e cuocete per 20 minuti circa 

Ritirate e servite ben caldo!

Cipolle e uvetta sono una delizia insieme. Non ci credete? Allora provate questa ricetta e sentirete che gusto... MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!

CLAFOUTIS DI CILIEGINE E PROSCIUTTO

Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia
300 g di mozzarelline ciliegine
250 di prosciutto cotto a cubetti
1 spicchio d'aglio
basilico in polvere
olio
pepe

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 220°. Nel frattempo lasciate sgocciolare per bene le mozzarelline. Foderate una teglia rotonda (diametro di 24 cm) con l'apposita carta forno, strofinatela con lo spicchio d'aglio schiacciato e spennellatela d'olio.

Cospargetela con il basilico

Sopra distribuite la mozzarella

Nel piccolo spazio tra le ciliegine di mozzarella mettete il prosciutto cotto e pepate

Ricoprite con il disco di pasta facendolo penetrare di un centimetro tra il ripieno e la parete del recipiente, sigillate e cuocete in forno per 25 minuti.

Ritirate e fate riposare alcuni minuti

Coprite la teglia con un piatto da portata rovesciato, capovolgete lo stampo e sformate il clafoutis

Il vostro piatto è pronto da mangiare... MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!

PIZZA FANTASIA e EMMENTAL IN.AL.PI.

Ingredienti:
Base per pizza
Passata di pomodoro precedentemente cotta
1 mozzarella
2 sottilette emmental (per me in.al.pi.)
5 fettine di prosciutto crudo
un pizzico di sale
olio qb

Preparazione:

Prendete una base per pizza e posizionatela sulla teglia da forno ricoperta di cartaforno

Cospargete la base per pizza di passata di pomodoro lasciando un bordo di un centimetro circa e aggiungete un pizzico di sale 

Tagliate la mozzarella a dadini e cospargetela sulla passata

Aggiungete le sottilette emmental (per me in.al.pi.)

Infornare a 250° nella funzione "pizza". A cottura ultimata aggiungere il prosciutto e lasciare in forno per 1 minuto circa

Una pizza gustosissima da leccarsi i baffi... Mani in pasta ghiottonelle!!!

TORTA-TOAST UOVA E FORMAGGIO

Ingredienti:

8/10 fette di pancarrè

2,5 dl di brodo

1,5 dl di panna

1 dl di vino bianco secco

150 gr di groviera grattugiata

50 gr di pecorino grattugiato

3 uova

fiocchetti di burro

sale 

pepe

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 190°. Disponete sul fondo di una pirofila imburrata (26 cm di diametro circa) alcune fette di pancarrè senza crosta.

Sopra distribuite i due formaggi grattugiati, salate e pepate.

Fate un secondo strato di pane.

Cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro.

In una ciotola battete le uova con la panna, il vino, il brodo, sale e pepe (nella mia foto ci sono solo le uova).

Versate il composto sulla superficie della torta e cuocete in forno per 15-20 minuti.

Ritirate e, mi raccomando, fate riposare alcuni minuti prima di servire altrimenti il formaggio fuoriesce perccè non è riuscito a compattarsi. Servite la torta-toast a tavola nel recipiente di cottura.

Questo è un piatto unico davvero sfizioso e completo. Vi consiglio di servirlo con un leggero antipasto prima e con un'insalatina verde per contorno.

Mani in pasta ghiottonelle!!!

DISCO VOLANTE

Ingredienti:

2 dischi di pasta sfoglia

2 patate di medie dimensioni
3 wurstel
200 g di galbanino
sale
pepe
olio

Preparazione:
Mettete le patate a scottare nell'acqua bollente per circa 15/20 minuti. Provate di tanto in tanto ad infilare una forchetta e se entra facilmente (e quindi la parte più esterna si è ammorbidita) scolate e tirate fuori. Mi raccomando non lessatele troppo... giusto un pò!
Lasciate raffreddare 10 minuti le patate ed in seguito spellatele.

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
Tagliate i wurstel a listarelle sottili e disponetele sulla pasta ricoprendo tutta la superficie lasciando un bordino di circa un cm.

Sopra disponete uno strato di formaggio filante, io ho utilizzato 200 g di galbanino tagliato a fette non troppo spesse.

Tagliate le patate a fette e disponetele sopra al galbanino.

Una girata d'olio, aggiustate di sale. Un pizzico di pepe. Coprite con l'altro disco di pasta sfoglia.

Bucherellate con la forchetta la superficie del vostro disco volante ed infornate a 180° per 20 minuti circa.

Un piatto unico davvero... unico!!!

Mani in pasta ghiottonelle