TORTA-TOAST UOVA E FORMAGGIO

Ingredienti:

8/10 fette di pancarrè

2,5 dl di brodo

1,5 dl di panna

1 dl di vino bianco secco

150 gr di groviera grattugiata

50 gr di pecorino grattugiato

3 uova

fiocchetti di burro

sale 

pepe

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 190°. Disponete sul fondo di una pirofila imburrata (26 cm di diametro circa) alcune fette di pancarrè senza crosta.

Sopra distribuite i due formaggi grattugiati, salate e pepate.

Fate un secondo strato di pane.

Cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro.

In una ciotola battete le uova con la panna, il vino, il brodo, sale e pepe (nella mia foto ci sono solo le uova).

Versate il composto sulla superficie della torta e cuocete in forno per 15-20 minuti.

Ritirate e, mi raccomando, fate riposare alcuni minuti prima di servire altrimenti il formaggio fuoriesce perccè non è riuscito a compattarsi. Servite la torta-toast a tavola nel recipiente di cottura.

Questo è un piatto unico davvero sfizioso e completo. Vi consiglio di servirlo con un leggero antipasto prima e con un'insalatina verde per contorno.

Mani in pasta ghiottonelle!!!