PENNE ALL'ARANCIA, PANCETTA E ROBIOLA

Avete fatto una spremuta di arance e la poltiglia non vi piace berla? Ecco cosa potete farne...


Ingredienti:
polpa spremuta di 4 arance
1 cipolla
800 grammi di pancetta a dadini
4 cucchiai di brodo
1 noce di burro
succo di 1 arancia
mezzo bicchiere di vino
200 g di penne
50 g di robiola
sale
parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettete l'acqua per la pasta sul fuoco e intanto tagliate la vostra cipolla

Mettetela in una padella insieme al burro e il brodo

Quando la cipolla sarà morbida aggiungete la pancetta e la polpa delle arance. Fate cuocere per 5 minuti circa

Quando i sapori si saranno ben amalgamati aggiungete il succo dell'arancia e aggiustate di sale. Fate cuocere per 3 minuti circa a fuoco vivo

poi mettete il vino e fate sfumare

A questo punto la pasta è cotta quindi scolate

ed aggiungetela al composto di arance e pancetta. inserite anche la robiola

 e fate amalgamare bene i sapori mescolando 

La vostra pasta è pronta per essere mangiata quindi mettetela in un piatto fondo e guarnite con del parmigiano grattugiato

Sentirete che armonia di sapori... la stagione invernale implica molte vitamine per combattere l'influenza ergo le arance in ogni dove.

Mani in pasta ghiottonella!!!