PURE' DI PATATE AL PREZZEMOLO

Ingredienti per due persone:

250 g di patate bianche

30 g di burro

1 dl di latte

prezzemolo tritato

sale

Preparazione:

Lessate le patate intere

Sbucciatele

e schiacciatele con la forchetta o, se lo avete, passatele nello schiacciapatate

Fate scioglire il burro in una casseruola

Versatevi le patate e mettete sul fuoco mescolando

Quando il passato sarà abbastanza asciutto versate il latte a poco a poco fino a raggiungere la consistenza desiderata

Battete poi energicamente il purè con un cucchiaio di legno affinché diventi spumoso

Salate e incorporate 1 cucchiaio di prezzemolo

Versate il purè in un piatto caldo e servite

Semplice, gustosissimo e colorato questo contorno.

PROVATELO!

Mani in pasta ghiottonelle!