mercoledì 16 novembre 2011

PURE' DI PATATE AL PREZZEMOLO

Ingredienti per due persone:
250 g di patate bianche
30 g di burro
1 dl di latte
prezzemolo tritato
sale

Preparazione:
Lessate le patate intere


Sbucciatele


e schiacciatele con la forchetta o, se lo avete, passatele nello schiacciapatate


Fate scioglire il burro in una casseruola


Versatevi le patate e mettete sul fuoco mescolando


Quando il passato sarà abbastanza asciutto versate il latte a poco a poco fino a raggiungere la consistenza desiderata


Battete poi energicamente il purè con un cucchiaio di legno affinché diventi spumoso


Salate e incorporate 1 cucchiaio di prezzemolo


Versate il purè in un piatto caldo e servite


Semplice, gustosissimo e colorato questo contorno.

PROVATELO!

Mani in pasta ghiottonelle!


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