CAPRESE DI MOZZARELLA GRATINATA

Ingredienti per 2 persone:
1 mozzarella di bufala
1 pomodoro rosso maturo e sodo
foglie piccole e fresche di basilico
olio
sale
pepe
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200°.
Tagliate la mozzarella a fettine spesse 2 millimetri circa

Spellate il pomodoro e tagliatelo a rondelle dello spessore più o meno uguale a quello delle fettine di mozzarella

Spennellate d'olio una pirofila e disponetevi  pomodoro e mozzarella in fila alternati

Cospargete sopra con delle foglie di basilico. Condite con un pizzico di sale, il pepe e un giro d'olio

Mettete sotto il grill del forno e ritirate quando la mozzarella si colora e inizia a fondere

Come rendere una semplice caprese un piatto gustoso e caldo da mangiare anche d'inverno. Provatela in questa nuova versione...

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!