venerdì 23 settembre 2011

RISOTTO AI FUNGHI

Il mio uomo ha espresso un desiderio e lo voglio condividere con voi quindi, eccomi qui a proporvi la nostra cena di stasera.

Ingredienti per 2 persone:
150 g di funghi
una noce di burro
un cucchiaio di olio
uno spicchio d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
 mezzo dado
150 g di riso
4 bicchieri d'acqua
1 bicchiere di vino bianco

Procedimento:
Pulite i funghi sotto l'acqua, tagliateli a pezzettini e metteteli da parte.


Tritate il prezzemolo e mettetelo da parte.


In una padella antiaderente e capiente mettete una noce di burro con lo spicchio d'aglio tagliato a metà e l'olio.


Fate rosolare il tutto poi aggiungete i funghi tagliati. 



Lasciateli cuocere in padella a fiamma vivace per qualche minuto (più o meno 5) girandoli spesso con un cucchiaio di legno ed in fine aggiungete il prezzemolo tritato e cuocete per due minuti circa sempre a fiamma vivace.


Mettete il riso nella padella e lasciate tostare per due minuti circa. Versate due bicchieri di acqua tiepida. Lasciate cuocere ed aggiungete acqua ogni volta che inizia a mancare.


Quando il riso sarà cotto ma al dente unite il vino e fatelo evaporare a fiamma alta.


E' fatta! Il vostro risotto è pronto. Manca solo di servirlo e gustarlo. 


Mani in pasta ghiottonelle!




5 commenti:

  1. E' buonissimo il risotto con i finghi e il tuo è venuto particolarmente bene. Un bacione

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  2. i funghi! proprio stasera dal verduriere mi sono presa 400 gr. di porcini appena colti, domani RISOTTO!

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  3. Ciao Nena, ricambio la visita con molto piacere, felice di conoscerti! MMMMMMMMMMMM...... buono quel risotto, il tuo uomo sa scegliere! A presto Lecoq

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  4. Nena cara, questo è il mio preferito, complimenti è delizioso!!!! Sono felice che le pastine ti siano piaciute, grazie cara di avermelo fatto sapere, e grazie per la fiducia, un abbraccio grande!

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