SFOGLIATA ALLE CIPOLLE E FORMAGGIO

Ingredienti per 4 persone:
200g di pasta sfoglia rettangolare
200 grammi di caciotta di latte misto capra e mucca
1 tuorlo
2 cipolle
erba cipollina
50g di nocciole
1/4 di limone
olio
sale

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 220°. In una casseruola scaldate l'olio, aggiungete le cipolle a fettine sottilissime e un cucchiaio d'acqua, profumatele con le foglioline di erba cipollina, aumentate il calore e fatele leggermente dorare.

Mentre le cipolle cuociono foderate una teglia rettangolare, stendete a rettangolo la pasta, adagiatela nella teglia. Intanto, diluite il tuorlo con uno spruzzo d'acqua. Spennellate con l'uovo tutta la pasta.

Distribuite sulla superficie, lasciando un bordo tutt'intorno, il composto di cipolle...

... le nocciole tritate...

... e, sopra, il formaggio a fettine.

Condite con un filo d'olio, cuocete in forno per 10 minuti o fino a leggera doratura.

trasferite la sfogliata sul piatto da portata, spruzzatela con succo di limone e lasciate riposare qualche minuto.

In meno di 30 minuti ecco a voi una gustosissima sfogliata.

Se vi piacciono i sapori più decisi provate ad utilizzare 200g di caciotta di latte di capra anziché mista ed il timo al posto dell'erba cipollina... mmmmmmmh, che bontà!!!

Pronti... partenza... viaaaaaaaaaa... Mani in pasta ghiottonelle