TARALLI

Ingredienti:
520 g di farina MANITOBA della ditta MOLINI ROSIGNOLI
1/4 di bicchiere di vino bianco
10 g di lievito di birra
150 g di olio extra vergine di oliva
una manciata di semi di finocchio 1/2 cucchiaio di sale
acqua qb

Preparazione:

Per questo tipo di impasto abbiamo bisogno di una farina di grano tenero che rende l'impasto più elastico e consistente. La farina MANITOBA della ditta MOLINI ROSIGNOLI è perfetta per questo tipo di lavorazione. 

Mettete la farina in una ciotola capiente ed aggiungete l'olio

Una manciata di semi di finocchio, il sale e il vino

Nel frattempo fate sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida

Impastate bene con le mani poi aggiungete il lievito sciolto

Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido

Lasciate lievitare per un'ora in forno spento poi mettetelo sulla tavola da lavoro e lavoratelo ancora un pò

Formate tante striscioline né troppo sottili né troppo grosse

Mettete la carta forno sulla teglia da forno. Tagliate le strisce in tanti pezzi, che intreccerete all'estremità per dare la forma tipica e poggiateli sulla teglia.

Infornate a 180° per 15 minuti circa poi girateli e lasciateli cuocere per altri 10 minuti

Buonissimi per un pinzimonio, come aperitivo, da sgranocchiare davanti alla tv o come aperitivo... cosa aspettate?

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!