1 coscia di coniglio
1 pizzico di sale
1 spicchio d'aglio
1/2 mela sbucciata e tagliata a fettine
pepe nero qb
Spezia ai funghi porcini e prezzemolo qb
Preparazione:
Prendete un foglio di carta stagnola abbastanza grande in modo tale che possa contenere il vostro coniglio ed adagiatevi sopra la carne.
Unite la mela tagliata a fettine non troppo sottili
In fine unite il resto degli ingredienti
Chiudete il vostro coniglio speziato nella carta stagnola creando così il vostro cartoccio. Posizionatelo su di una teglia da forno.
Mettete il vostro cartoccio in forno già caldo per 1 ora a 200°
Aprite il cartoccio e se vedete che è rimasta troppa acqua lasciatelo ancora per 15 minuti in forno senza richiuderlo.
Normalemente bisognerebbe servire il cartoccio su un piatto ancora chiuso nella sua stagnola ma, visto che ho dovuto aprirlo per far evaporare l'acqua rimanente, ho preferito servirlo su di un piatto.
Dietetico ma gustosissimo... da leccarsi i baffi!
Mani in pasta ghiottonelle!!!